Гастрономия

Конечно! Ваша безопасность и удовольствие являются для нас приоритетом. Пожалуйста, сообщите нам о любой пищевой аллергии или непереносимости (например, чувствительность к глютену или лактозе) при бронировании (или не позднее чем за 72 часа до программы). В тесном сотрудничестве с нашими партнерами мы позаботимся о том, чтобы ваше меню было полноценным и бескомпромиссным.

Да. Современная каталонская кухня чрезвычайно богата овощами и блюдами на растительной основе. Если вы придерживаетесь безмясной или веганской диеты, пожалуйста, сообщите об этом заранее, и мы подготовим для вас гурмэ-опыт, достойно представляющий средиземноморские вкусы.

Наши дегустации вин посвящены качеству и сторителлингу, а не количеству. Наша цель — осознанная дегустация, в ходе которой мы узнаем характер виноградников и видение винодела. Мы просим наших гостей к умеренному и культурному потреблению, чтобы программа оставалась элегантным опытом для всех.

Разумеется. Тем, кто не употребляет алкоголь, мы предлагаем местные фруктовые соки премиум-качества, ремесленные безалкогольные напитки или особенную минеральную воду, чтобы никто не был лишен радости гастрономических открытий.

Мы рекомендуем стиль Smart Casual: комфортный, но презентабельный вид, подходящий для элегантного ресторана или старинной винодельни. Важно: температура в винных погребах постоянно прохладная (14–16 °C), поэтому даже летом стоит взять с собой легкий шарф или кардиган.

Для посещения погребов и прогулок по виноградникам рекомендуем устойчивую, удобную обувь. Ношение туфель на шпильках непрактично из-за гравийных дорожек и решетчатых полов в погребах.

Да, SpainAura ориентирована на семьи. Большинство наших гастрономических программ разработаны так, чтобы ими могли насладиться и самые маленькие. Пока взрослые дегустируют, детям мы предлагаем свежий виноградный сок или местные сладости и вовлекаем их в процесс (например, при совместном приготовлении еды).

Вовсе нет! Наши кулинарные программы — это не профессиональные курсы, а коллективный опыт. Наш гид и местные шеф-повара помогут на каждом этапе. Акцент делается на уважении к ингредиентам, совместном творчестве и хорошем настроении.

Дегустация вин обычно занимает 2–3 часа, в то время как более комплексная программа с обедом или приготовлением еды может длиться 4–6 часов. Подробный график в каждом случае вы найдете в описании программы.

Мы верим, что истинная роскошь и ответственность неотделимы друг от друга. В наших гастрономических впечатлениях мы следуем принципу Farm-to-table (от фермы к столу): мы закупаем ингредиенты почти исключительно у местных мелких производителей, семейных виноделен с многолетней историей и ремесленных мануфактур. Этот осознанный выбор преследует две цели: качество — мы гарантируем свежесть «0 км» и чистый, неподдельный вкус блюд; ответственность — мы поддерживаем экономическую устойчивость каталонской сельской местности и сокращаем экологический след нашего путешествия. Для нас устойчивое развитие означает не только защиту окружающей среды, но и сохранение культурного наследия и традиционных рецептов. Когда вы пробуете у нас, вы становитесь частью этого круговорота.